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黄身が濃くなる粉の正体は・・・? たまご兄弟が教える意外と知らないたまごの事ー2

2018年03月26日 14:52  カテゴリ:池野養鶏場

黄身が濃くなる粉の正体は・・・? たまご兄弟が教える意外と知らないたまごの事ー2






こんにちは、たまご兄弟です

今日は【L太郎】が説明します。


Q,黄身が【濃い色】だと美味しいたまごと思っている人はいませんか?


A,【黄身】の色と味は関係ありません。


上の赤い粉・・・実は、【パプリカの粉末】で
黄身の色を濃くするために使用します。
量が多いと黄身が【オレンジ・赤色】になっていきます。


アメリカ・日本は【とうもろこし】がメイン。黄色だから、黄身が【黄色】になります。


ヨーロッパは【小麦】がメイン。小麦は【白色】だから、黄身が【白っぽく】なります。


お米をメインにして、とうもろこし使用しなければ、黄身の色は【白い】です。

実際に【ホワイトエッグ】【ピュアエッグ】という名称で販売している所もあります。


たまごの美味しさを決めるのは【エサ】
その中身が重要なんです。


あなたが、買っているたまご。
1度、調べてみてはいかがですか?

【企業秘密だから、無理です。】なんて言う
たまご屋なら、僕は、オススメしません。


最後は、【僕たち】が食べるのですから。




池野養鶏場
ファームイン木&木
代表 池野十誠

Add:愛知県豊田市榑俣町(くれまた)218
※ナビには電話番号を入力
祖父「池野 保次」が表示されます。

笹戸温泉から5分の矢作川沿いです。
Tel:0565-65-2326
Mob:090-1077-1940
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Posted by 池野 │コメント(2)
この記事へのコメント
はじめまして
いろいろ勉強になりました。
なるほど~と、
私の仕事も深い作業の話はしませんが
時にタイトル付きの展示会では
これでもか~と言うくらい説明しますね
良いものご存知の方は、売手を信頼してくださるので
見たことで決まります、プロの心生きは大事ですね~
玉子に付いては未知でしたからほんとに
楽しいお話しでした。ありがとうございました♪
Posted by おかあさんおかあさん at 2018年03月26日 18:28
おかあさん、初めまして。
コメント、ありがとうございます。


僕が、お客様にいつも提案する事は、
【比べて下さい】
と、お願いしています。

良いと思っても、いつも同じだと慣れてしまいがちです。
だから、たまには違う商品(店)にいく事が大事です、と。

僕は、自分の所の良いことも悪いことも正直にお話しするようにしています。
お客様が選べる権利を持っている訳ですから。

おかあさんのお仕事も、日本の良き文化を伝えつつ、今の時代に理解しやすいようにされていると思います。
勉強になります。


コメント、本当に、ありがとうございました。ブログをあげる【励み】になります。
Posted by 池野池野 at 2018年03月26日 18:43
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