2018年02月23日 18:05  カテゴリ:池野養鶏場

鳥しゃぶ と 鳥つくね 鳥の旨味が出たスープで【〆】も楽しめます。



・・・続編です。
【鳥しゃぶ】【鳥つくね】を味わいました。



昆布で出汁を取ったスープが、【野菜の旨味】【ニワトリさんの旨味・脂】が出て、
【黄金色】になります。

ちなみに、具を残さずに食べきる事ってなかなか無いのはうちだけでしょうか

わが家では、鍋のシメは【うどん】
※ラーメンの時もあります。



残った鳥つくねは崩して【そぼろ】にしてしまいます。

【出汁しょうゆ】を入れて、味を整えます。


【うどん】を堪能した後は【雑炊】です。

余った野菜を細かくして、先に煮ます。


・子供が野菜を気にせず食べてくれます。
・食感や味の変化で飽きずに食べれます。
・残さずに食べ切れます。

理由はともかく【雑炊】
簡単で美味しいですよね。



これでも美味しいですが、更にちょい足し。





チーズをのせて【リゾット風】

圭くんが喜んで食べてくれます  


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2018年02月23日 07:11  カテゴリ:池野養鶏場

鳥しゃぶ と 鳥つくね たまご屋だから味わえる幸せ。



きれいな【ピンク色】しています。
むね肉を薄くカットして完成です。

解体したてのフレッシュだから出来ます、が、そうでない鶏肉でのしゃぶしゃぶはおすすめしていません。




鍋のメインに
【鳥つくね】【小原産豆腐】

野菜は
白菜、豆もやし、チンゲン菜、しめじ


沸騰したら【鳥しゃぶ】も食べれます。




圭くんは【鳥つくね】が大好きです。
野菜と一緒に食べてくれました。


鍋のもうひとつの楽しみ【〆】

次回、載せたいと思います。  


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